Se trata de la octava edición de esta regata que parte de la Marina de Benicarló en Castellón y cuenta con más de veinte participantes.

La regata es organizada por el Club de Vela de Benicarló, y se regirá por las “reglas de Regata de Vela de la ISAF 2005-2008 (RRV), las prescripciones de la RFEV, Reglamento Técnico de Cruceros (RTC), Reglamento RN 2009, Reglamento de los Campeonatos Autonómicos de Crucero de la RFCV y Reglas de seguridad ISAF (categoría 4).”

La salida será el 30 de enero desde las costas de Benicarló y Peñíscola, testigos privilegiadas para contemplar a las más de veinte embarcaciones que participarán en ésta que es una de las primeras regatas del año en la región.

Participa el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Alcachofa de Benicarló, ya que este particular evento náutico-gastronómico, exigirá de los deportistas un talento extra: la preparación de un guiso en base a alcachofas, justo antes de la partida.

Esta parte de la competencia también otorga puntos junto con el tiempo obtenido en la parte náutica; se estima que los platos se podrán presentar alrededor de las 11 mientras que la partida de los barcos está programada para las 13.

Se espera una gran afluencia de público, no solamente para disfrutar de la regata sino, ahora también, de los deliciosos guisos de alcachofa que seguramente los avezados marineros sabrán también preparar.

Foto: Marina Benicarló

Es que la que se produce aquí en Benicarló, provincia de Castellón, con Denominación de Origen, que es llamada la “reina de la huerta”,  se presentará en mercados polacos para tentarlos con su delicioso sabor.

Es un esfuerzo conjunto entre organismos públicos, el Consejo Regulador de la Alcachofa, cooperativas y asociaciones y la presentación se realizará los próimos 13 y 14 de enero en Varsovia.

Según afirman los organizadores, la alcachofa es una hortaliza poco conocida en Polonia; durante la última Fiesta de la Alcachofa en Benicarló la televisión polaca grabó un reportaje que será el inicio de la presentación.

En la presentación en Polonia participarán tres cocineros que confeccionarán en vivo y en directo, menúes de degustación que llevan a la alcachofa como ingrediente principal.

La alcachofa es una verdadera protagonista de la dieta mediterránea, y si se concretan exportaciones, el beneficio será mutuo. En una primera etapa se distribuirán ochocientos kilogramos de alcachofas especialmente envasadas y acompañadas por un díptico informativo.

¿Sabías que la alcachofa es conocida como alcaucil en otros países, como por ejemplo en Latinoamérica? En realidad la alcachofa es conocida desde hace más de dos mil años y los romanos la consumían acompañada de cilantro, vino, aceite de oliva y garum, una célebre salsa de pescado.

A continuación, una entrada y un postre con alcachofas, como lo recomienda el Ayuntamiento de Benicarló:

Entrada: Bocaditos de alcachofa. Ingredientes: alcachofas, carne,
especias, aceite, palillos de madera para presentar. Preparación: se limpian las alcachofas como de costumbre y se cortan en láminas finas. Se corta la carne a tacos, se sala y aromatiza con especias; se toma el palillo y se insertan alternadamente trocitos de carne y alcachofa hasta completar el pincho.
Postre: Flan de Alcachofa (Receta de Ana Forés de la Asociación de la Mujer de Benicarló). Ingredientes: 250 gr. de alcachofas, 300 gr. de azúcar, 250 gr. de almendras, 4 huevos y 1 vaso pequeño de nata. Preparación: se hierven las alcachofas con el azúcar en tanto se mezclan todos los demás ingredientes. Añadir las alcachofas, acaramelar un molde, agregar la preparación anterior y cocer a baño María hasta que esté totalmente cuajado.  ¡Que lo disfruten!

Foto: Alcachofabenicarlo

Los bienes culturales que componían el patrimonio del Marqués de Benicarló, donados en su momento al Ayuntamiento de esta localidad de Castellón, están siendo catalogados y restaurados.

Se trata principalmente de la Biblioteca del Marqués, que estuvo almacenada muchos años en el convento de San Francisco ya que se debía encontrar la ubicación adecuada.

Es una herencia cultural que debe ser cuidadosamente resguardada ya que incluye ejemplares valiosos, raros y auténticas joyas literarias.

La Biblioteca del Marqués cuenta también con una colección de libros jurídicos y varios ejemplares de “La Gaceta de Madrid” que fue la antecesora del actual Boletín Oficial, que abarcan desde principios del siglo XIX hasta la posguerra.

Otros libros que integran la biblioteca son novelas, libros técnicos y política en ediciones en francés.

El patrimonio cedido por el Marqués está formado también por la biblioteca desde el punto de vista mobiliario, es decir, las estanterías y otros elementos de fines del siglo XIX.

Recordemos que la Casa del Marqués de Benicarló se encuentra en la calle de San Joaquín, construida a fines del siglo XVIII sobre la antigua casa de la Encomienda. Alberga un jardín y huerto en la parte posterior y la cocina está revestida con azulejos de la fábrica del Conde de Alcora.

Foto:  Vinaros.net

Después de muchos años de trabajo duro, el 12 de Noviembre del 2003, la Alcachofa de Benicarló o Carxofa de Benicarló conseguía su merecido reconocimiento y era declarada Denominación de Origen Protegida en el espacio de Unión Europea. Un premio que el jugoso vegetal bien se había ganado porque, como dice la gente de por allí, el cultivo de la alcachofa ya venía de muy antiguo.

Ahora bien, aunque esto es así y existen referencias constantes a la alcachofa a lo largo de gran parte de la historia benicarlina, lo cierto es que no es posible fechar con exactitud el origen de su cultivo por falta de documentación. Se sabe que viene de lejos y, hoy en día, la tradición oral refleja que los abuelos de los abuelos de los abuelos de los más ancianos del pueblo ya se dedicaban a este menester, con el fin de obtener sustento para la familia. No será hasta finales de los años 40 cuando los agricultores junten todos sus esfuerzos en la producción de la alcachofa para la comercialización.

Y no sólo sus cultivadores se esforzaron para obtener la Denominación de Origen, la misma planta se trata de una variedad de batalla, cuya raíz carnosa extraordinariamente potente la lleva a adaptarse a suelos muy diferentes, y cuya producción es capaz de extenderse a lo largo de todos los meses de invierno y otoño y, por supuesto, de primavera que es cuando da su mayor cosecha.

La variedad más común en nuestras tierras es la Blanca de Tudela, una alcachofa de capítulo oval, tirando a pequeño, compacto y verde, que al ser ingerida proporciona al cuerpo gran cantidad de glúcidos fácilmente tolerados por las personas diabéticas. Además, este vegetal contiene Cinarina, una sustancia ácida capaz de aumentar la secreción biliar y la expulsión de orina y, por tanto, de mejorar y regular en gran medida las funciones hepáticas y renales del organismo. Su consumo también ayuda a prevenir problemas cardiovasculares y de circulación.