En la comarca de Alt Maestrat esta población vecina de Morrella es un pueblo agrícola y ganadero comienza a recibir turistas que llegan atraídos por su casco urbano y su historia.

De la historia de Ares del Maestre se pueden ver pinturas rupestres de arte Levatino en la Cueva Remigia. De la historia medieval se pueden ver los restos del Castillo ibérico, edificado por los romanos y modificada por los musulmanes, fue parte de la conquista en 1170.

Su paisaje es abrupto dominado por cerros altos, escarpados de cima plana. Su clima mediterráneo de montaña la hace agradable para pasar las temporadas de otoño o verano.

Los imperdibles del recorrido natural de Ares del Maestre  o Ares del Maestrat son: la Font Voltà, de agua clara y prados, Font de la Pinella, fuente y prados, Barranc dels Horts, con el antiquísimo bosque de robles y el Mola d’Ares, que se considera el más importante.

El atractivo casco urbano, tiene como centro la Plaza Mayor, que se ubica cercana a una cárcel construida en el siglo XVIII. Se destacan el monumento a Jaime I, la iglesia del siglo XVIII y su bello campanario del siglo XIII.

Recorriendo en dirección al Castillo se encuentran la Cova y la Muralla Árabe. En el Castillo se pueden ver los restos de la Torre Vigía y los portales de la muralla.

Es un bello pueblo de grandes tradiciones, en las que su gastronomía es uno de los mejores recuerdos que se llevará de su visita, no puede dejar de probar: chuletas de cordero con “All i oli”, Collá o cuajada, conejo con caracoles, olla d´ Ares y la perdiz escabechada.

Foto Vía: Flickr por Abuela Pinocho

El silencioso y delicado mundo de las setas es puesto al alcance de todos a través de jornadas informativas, foros y sitios web de sus entusiastas seguidores de Castellón.

Es que el territorio de Castellón es generoso en este tipo de productos, que conforman un mundo apasionante pero sin embargo exigen conocimientos específicos para distinguir las variedades.

Los participantes pueden aprender así acerca de tipos de setas y su forma de utilización en la gastronomía regional.

Para desarrollarse, las setas necesitan de un buen nivel de lluvias y humedad; una de las variedades características de la región es el robellón, que crece en los bosques, y otras en zonas más altas, en especial en los municipios de Albocàsser, Ares del Maestre, Benasal, Catí, Culla, y otros de la región, hasta Vistabella.

Según una encuesta realizada entre vecinos de El Grao, una variedad muy apreciada es el llamado “Boleto de pino”, aromático, robusto, fácil de conservar y secar, su nombre científico es “boletus phinopilus”.
Le sigue en las preferencias el boletus edulis o calabaza, y en tercer lugar el boletus aereus. Luego se encuentra el rosssinyol y finalmente los llamados lactarios, es decir robellones, níscalos y setas de cardo.

La micología es una gran oportunidad para aprender algo acerca de estos seres y al mismo tiempo compartir una jornada en contacto con la naturaleza, y el mayor atractivo culinario está en recoger las variedades silvestres, para elaborar platos completamente naturales.

Foto: Wiki Commons

Este municipio de Castellón ubicado en la comarca del “Alt Maestrat”, con sus casas construidas sobre un promontorio y custodiado por las ruinas del castillo, nos espera con sus 220 habitantes y su clima mediterráneo.

En este lugar habitado desde hace miles de años se encontraron las pinturas rupestres de la Cueva Remigia al Barranco de la Gasulla, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO el año 1998.

Los primeros pobladores se refugiaron en la Cueva Oscura, que aún hoy en día sigue sorprendiendo con sus tesoros ocultos, como toda la comarca; por ejemplo, se acaban de descubrir una piedras con inscripciones romanas, que habían sido utilizadas para construir el edificio gótico del Ayuntamiento.

Así, las históricas piedras vencieron el paso del tiempo desde el campanario ahora integrado al edificio consistorial. El hallazgo fue por casualidad, cuando se estaban fotografíando las paredes para el concurso de rehabilitación del edificio.

En principio se encontraron tres fragmentos que serán verificados por por especialistas, dos fragmentos de ellos con inscripciones de la época romana y otro que correspondería a una columna.

El descubrimiento da pie a nuevas investigaciones ya que se sabe que en Ares del Maestrat existió un enclave romano, con referencias a ese pasado hasta el siglo XVI.

Foto: Wiki Commons

Cincuenta y cinco municipios de dos provincias, Castellón y Teruel, se unieron en una Mancomunidad para dar a conocer la identidad de esta región que tras la Reconquista quedó bajo la égida de los Maestres.

Vista de Forcall.

Numerosas fortificaciones, edificios de arquitectura gótica, casonas y otras construcciones de estilo renacentista, iglesias y ermitas barrocas, han ido forjando la fisonomía de esta región, que siempre  basó su economía en la agricultura y la ganadería,  y más recientemente en el comercio de la lana.

Es un largo recorrido que merece hacerse con tranquilidad y disfrutando del paisaje y las bellezas arquitectónicas. Algunos pueblos que se tocarán serán San Mateo del Maestrazgo, declarado Bien de Interés Cultural y del que podemos conocer el casco antiguo, la antigua muralla del siglo XIV y la porticada Plaza Mayor, además de la Iglesia y ermita, o la medieval Villafranca del Cid, toda de piedra. Ares del Maestre, pueblito de origen romano, que alberga pinturas rupestres en el Barranco de la Gasulla. Forcall con sus fiestas  de “Moros y Cristianos” y su patrimonio cultural y rural también forma parte de este recorrido, así como el pequeño Tírig, al borde del impresionante Barranco de la Valltorta.

La ruta sigue el trazado de la antigua “Via Augusta” y luego de pasar por la provincia de Teruel se regresa a Castellón por Olocau del Rey, para terminar en el Portell de Morella, Villafranca del Cid y Benassal.

Es un recorrido bastante largo pero se cuenta con muy buena hotelería y gastronomía en todo su recorrido, ya que con la Mancomunidad han logrado crear una verdadera marca turística de calidad. Nos dicen que Morella es el emblema de esta gran área turística, de manera que muy pronto la visitaremos, así como

Foto: vía Flickr http://www.flickr.com/photos/sanxo/3450869195/