Habitada desde la edad del bronce como lo han demostrado los hallazgos en distintas cuevas como Alcabaira o de la Rocha, por aquí pasaron los romanos y los árabes, cuya huella se evidencia en la configuración de las calles; la actual Iglesia Parroquial se levanta sobre la antigua mezquita.

Caudiel sorprende con su casco urbano sobre un pequeño cerro y partido en dos por un barranco. Es un lugar ideal para el turismo rural, con variedad de relieves y paisajes que cambian bruscamente; espejos de agua y fuentes para recorrer y disfrutar.

A los entusiastas de las caminatas les informamos que pueden recorrer la antigua vía de ferrocarril minero Ojos Negros-Sagunto, con un túnel que pasa bajo el núcleo urbano.

Hay varias fuentes y zonas de recreo, como la Torre del Molino, el Parque de la Grieta y la fuente Cuenca, donde podremos realizar también actividades de eco-turismo como la observación del mundo vegetal y animal; si bien hay muchas especies cultivadas, en la parte alta se encuentra la flora autóctona y abundan las hierbas medicinales, y saber reconocerlas y utilizarlas es un legado ancestral.

Entre los pinares se pueden observar distintas especies de aves y pequeños mamíferos como conejos, liebres, zorros, comadrejas y ardillas.

No dejemos Caudiel sin disfrutar de su exquisita gastronomía, que aprovecha los productos de la huerta y de la caza, lo que determina también la estacionalidad de las preparaciones.

Lo más representativo es la Olla de Caudiel, a base de patatas, garbanzos y carne de cerdo, además de otros platos locales; y su postre más famoso, las cerezas de rabo corto.  Si la idea es quedarse, Caudiel cuenta con cabañas y casas rurales.

Foto: Wiki Commons

Este río es el responsable de los pozos y meandros que le dan al pueblo su paisaje característico, y que lo transforman en ideal como destino del turismo rural. Pozos como el Gasparini, el Cacao y la Eriza, inundan el aire con el rumor y frescura del agua, mientras que entre los montes se destaca el más alto, alto de la Costalata, de 713 m. de altura, y fuentes como la Vall, los Caños, el Vicario, Secan, la Teja y la Alquería.

Lugares para ver: la iglesia de San Pedro, que se comenzó a construir en 1792, de estilo corintio,; y la ermita de San Blas, más antigua que la Iglesia. La Plaza Mayor, corazón de la villa, de forma rectangular y cerrada por una verja que deja ver la huerta, el río y el castillo, alberga tres magníficos plátanos y una fuente de tres caños. Los alrededores se destacan por su increíble belleza natural.

Cosas para hacer: bordear todo el río Regajo, disfrutar de un baño refrescante en sus pozos de aguas transparentes; tomar baños en las fuentes de poderes curativos, como La Vall, el Vicario que está junto al río, y la de los Caños al inicio del camino hacia el castillo, antigua torre vigía mozárabe actualmente en restauración. En todas las fuentes hay merenderos o paelleros y lugares para descansar.

Es muy fácil llegar a Gaibiel: Por la Autovía Mudéjar A-23, en dirección Teruel, una vez que se pasa Segorbe se debe salir por la 33 en dirección a Navajas (CV-214).

Foto: GeoCities

Situado a sólo 3 Km. de la villa, se encuentra además a minutos de la playa y de las estaciones de esquí de Valdelinares y Javalambre en Teruel, resultando ser un destino ideal tanto en verano como en invierno. En  especial, para quienes buscan tranquilidad, silencio y contacto con la naturaleza, cuenta con todas las comodidades y la posibilidad de conocer sitios cercanos que nos permitirán y disfrutar de la cultura local.

El camping puede considerarse de estilo “rústico de montaña”, con vista al valle del río Palancia y Peñas Rubias; está muy bien conectado con la villa y desde allí por autobús a las ciudades cercanas. Cuenta con piscina, parque infantil, servicios sanitarios, paellero y tienda de comestibles, así como un tranquilo bar en la terraza.

La ubicación del camping permite la práctica del senderismo, que podremos realizar a pie o en bicicleta recorriendo los manantiales y arroyos de los ríos Palancia y Mijares. También se pueden alquilar caballos cerca de Viver.

Si preferimos el turismo saludable podremos acercarnos a las aguas termales de Fuente de Baños en Montanejos, casi un río de aguas transparentes a 25ºC de temperatura.

Para conocer un poco más acerca de la cultura dos veces milenaria de la región, podremos visitar la Villa de Viver: la Plaza Mayor, el Ayuntamiento y la Iglesia son sus lugares emblemáticos en el delicioso recorrido de sus calles. En el centro mismo se encuentra el Manatial de San Miguel, fuente natural de la que se abastece de agua la población, y ya saliendo de la villa, a orillas del río, el yacimiento arqueológico Cuevas del Sargal,  y junto al barranco Hurón, el parque natural La Floresta.

El camping está en Camino Benaval s/n 12460, Viver.

Foto: http://www.campingviver.com/spaans/fotos.htm

Vistas de la Masía de San Juan

Rodeado de los pinares de San Juan, entre las poblaciones de Segorbe y Altura surge imponente este hotel rural. Aquello que fuera una alquería árabe en sus orígenes y, más tarde, parte de la Cartuja de Vall de Cristo, se abre hoy al público como uno de los hoteles rurales más atrayentes y exquisitos de la provincia.

El recinto ha sido actractivamente rehabilitado para ofrecerse, más hermoso que nunca, al turista rural y, en la actualidad, dispone de quince casas rurales totalmente equipadas. Todas ellas mantienen la atmósfera tradicional del edificio respetando su estructura y ordenación. Además, quedan orientadas hacia la pinada y ordenadas en torno a un precioso patio central, situación que permite involucrar totalmente al visitante en ese espacio de tranquilidad y relax tan propio del entorno.

Patio de la Masía de San Juan

Este enclave concede la posibilidad de realizar numerosas excursiones por los alrededores. Caminar por la sierra de Espadán o por la sierra Calderona, acudir a las poblaciones cercanas, como son Segorbe y Altura, o visitar la Cartuja de Vall de Cristo, localizada a menos de 1 km de la Masía, son algunas de las actividades que nos propone el lugar.

Por supuesto, algo que no se podrá pasar por alto es el recorrido por la Vía Verde, que atraviesa la Masía. Un entorno ideal para los amantes del senderismo y el cicloturismo, que encuentran aquí la oportunidad de transitar, nada más y nada menos, por la Vía Verde más larga de Europa.

Se trata de un camino rural que extiende a lo largo de 65 km y que conecta la mismísima huerta valenciana con la castellonense localidad de Barracas. El sendero discurre por el Valle del Palancia y despliega ante el caminante una naturaleza deliciosamente mediterránea.

Encontrarán fotos y más información en el espacio web de la Masía.

Bejís

A 90 kilómetros de Castellón, situado a unos 800 metros de altitud y en el corazón del Alto Palancia, se encuentra Bejís, un hermoso pueblecito conocido por especialmente por su agua de calidad excepcional.

Fue a principios del siglo XX cuando se descubrieron las excelentes propiedades del agua de Bejís. Una analítica completa, que venía directa desde Madrid, demostraba que la fuente de Los Cloticos proporciona una incomparable agua de mesa con propiedades digestivas y diuréticas.

Su estupendo sabor viene dado por una composición de mineralización débil y un bajo contenido en Sodio, que además la hacen especialmente recomendable para aquellos que padecen de hipertensión y requieren dietas pobres en Sodio.

Actualmente, existen numerosas fuentes en el mismo núcleo urbano que permiten al visitante degustar el delicioso jugo. Los Caños, la Ballestería, la Plaza de María de Pichín o la del Mesón son algunos de los lugares donde podemos encontrarlas. Ahora bien si queremos ver el nacimiento, la fuente principal desde la que se canalizó el agua para el resto del pueblo, nos tendremos que alejar unos 4 kilómetros siguiendo la dirección Fuente de los Cloticos.

Por supuesto, Bejís cuenta con muchos otros atractivos de interés turístico. Por ejemplo, en el mismo casco urbano encontramos un acueducto, supuestamente de origen romano, conocido como Los Arcos, del que se conservan cinco de los siete arcos originales. Este legado histórico fue declarado Bien de Interés Cultural en 1983, reconociendo así el valor de esta increíble obra hidráulica.

Río Palancia

También en las cercanías del pueblo se encuentra el nacimiento del río Palancia que da nombre a la comarca y que constituye un paraje natural de envidia.

Las ruinas del castillo y sus murallas, el Museo Etnológico, las Ermitas de San Blas y de la Virgen del Loreto, así como su sabrosa gastronomía en la que destaca la “olla de Bejís”, terminan de completar un conjunto perfecto para unos días de escapada rural.

Foto 1: vía bejís

Foto 2: vía flickr