Se realiza la muestra “Peixcológico”, organizada por el ayuntamiento y la Cofradía de Pescadores de Castellón, con exposición de artes marineras y dos mil porciones de pescado preparadas por el cocinero Ximo Boix.
Las piezas capturadas en en aguas de El Grao de Castellón tiene garantía de calidad: se respetan vedas y tamaños, y también el medio ambiente marino. Todo esto, preservando también la flota pesquera y los puestos de trabajo.
Motivos más que suficientes para probar y adoptar en la mesa cotidiana los pajeles, jureles, sardinas y besugos que diariamente se extraen del mar, merecido homenaje también a la tradición marinera de Castellón, a orillas del Mediterráneo.
La muestra se realiza en el Tinglado del Muelle Pesquero, al final del muelle de pescadores, los días 24 y 25 de octubre y se podrán saborear dos platos de pescado y un arroz o fideuà.
La marca “Pezcológico” distingue los productos de mar de la Comunitat Valenciana capturados mediante las mejores prácticas pesqueras, para mantener la frescura y propiedades nutricionales del alimento, en forma responsable y por barcos que buscan cuidar el medio ambiente; además de que mediante su consumo, no solamente mejoramos la calidad de nuestra mesa sino que apoyamos la generación de riqueza y la igualdad en toda la región.
Foto: vía Flickr
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