Las primeras noticias de este pueblo son el año 1194. De entonces a hoy Cinctorres, dentro de la Ruta del Maestrazgo que acabamos de conocer, se perfila como un lugar privilegiado para el turismo rural.

Cinctorres nos invita a conocer sus bellezas naturales y arquitectónicas, compartir con sus habitantes las ferias y mercados y disfrutar de su particular gastronomía.

La plaza nos recibe con su Cruz Gótica del siglo XV. En la villa podemos visitar el edificio del Ayuntamiento, el Palau San Juan y su Zoológico de Cerámica, la Iglesia Parroquial con sus dos torres gemelas y un pequeño museo de arte sacro; calles típicas y casas señoriales.

La Casa Consistorial posee un Retablo Gótico que había sido utilizado para reparar el edificio del Ayuntamiento llegando casi a su destrucción, pero fue recuperado. En el Ayuntamiento se expone todo el proceso de recuperación, que es en sí mismo una obra de arte.

En la villa se puede ver el Molí del Poble, molino harinero eléctrico en bastante buen estado, y en las afueras el importante Molí d’En Borras, a la izquierda del río Calders, del que se conservan algunos implementos.

En la sierra nos esperan ermitas de distintas épocas el Monte Bovalar, apto para montañismo: cuenta con un Refugio de Montaña y una Zona de acampada. Desde allí podremos ver la Roca Parda y la Buitrera, espectaculares paredes de roca separadas por la Rambla Celumbres, avistar buitres y cabras hispánicas y observar el pino negral, protagonista de la vegetación. El pico más alto es el Collet de la Creu del Gelat de 1.232 m. de altura.

Después de este paseo nos merecemos un descanso en alguno de los lugares típicos de la villa para degustar las especialidades de la gastronomía local: jamón y cecina o ternasco acompañados por el local aguardiente “Gitam”.

Foto: vía Flickr